Albóndigas de pollo en salsa de almendras

Albóndigas de pollo en salsa de almendras

cocina

Recetas de picadillo de cerdo español

Lo que más me gusta de estas albóndigas de pollo al horno es que son sabrosas, húmedas y un gran cambio de ritmo, tanto para el pollo como para las albóndigas.    También se hornean súper rápido en el horno y no requieren mucho trabajo de preparación.    ¡Ganador!

Uno de los mayores culpables de muchas recetas de albóndigas es el uso de pan rallado.    El pan rallado suele estar hecho de pan blanco, altamente procesado y contiene muy poco valor nutricional.    En su lugar, me gusta sustituir el pan rallado por harina de almendras en mis albóndigas.    La proporción es de 1:1, por lo que se utiliza la misma cantidad de harina de almendras que de pan rallado.

Si buscas una receta de albóndigas de pollo limpia, pero no tienes o no puedes encontrar harina de almendras, también puedes sustituir el pan rallado por pan rallado Ezekial hecho en casa – simplemente pon un par de rebanadas en la tostadora y luego rómpelas o mézclalas en migajas.    De esta manera, tendrás pan rallado integral y fresco.

Recomiendo seguir con el horneado de las albóndigas antes de guardarlas en la nevera para evitar tener pollo crudo en tu nevera.    Además, las albóndigas pueden perder su forma si no se cocinan.    Puedes guardarlas en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente de preparación de comidas que sea hermético.    Las albóndigas cocinadas y almacenadas correctamente durarán de 3 a 4 días en el frigorífico. Si las guardas más tiempo, tendrás que congelar las albóndigas de pollo (ver más abajo cómo congelar las albóndigas).

Albóndigas de cerdo y chorizo

No suelo hacer platos de carne a menudo, ya que no la como mucho. He sido lacto-ovo-vegetariana durante más de 18 años, así que las veces que puedo comer carne o aves, que no son muchas, es ecológica o de pasto.

Esto lo hice más bien para mi marido, ya que le gusta mucho la carne y no la come mucho en casa. Fue un plato muy elaborado. Me llevó bastante tiempo prepararlo, lo que realmente no disfruté. Normalmente no paso más de 30-40 minutos cocinando cualquier tipo de receta, así que seguro que no voy a hacer esto pronto.

No me malinterpreten, estaban deliciosos, la salsa de almendras era muy sabrosa y única. Creo que podría utilizar esta salsa con un pescado blanco firme y el resultado sería mucho mejor. No sólo eso, sino que el tiempo para hacer este plato se reducirá a la mitad, mi tipo de cosas 🙂

Además, esta puede ser una gran alternativa para un plato de acción de gracias. No vamos a comer pavo. A la familia de mi marido no le gusta el pavo, así que tendré que pensar qué tipo de proteína elegiré para ese día. El pollo parece ser un contendiente apropiado, así que veremos cómo va. ¡Que lo disfruten!

Salsa para albóndigas de chorizo

No suelo hacer platos de carne a menudo, ya que no la como mucho. Soy lacto-ovo-vegetariana desde hace más de 18 años, así que las veces que puedo comer carne o aves, que no son muchas, es ecológica o de pasto.

Esto lo hice más bien para mi marido, ya que le gusta mucho la carne y no la come mucho en casa. Fue un plato muy elaborado. Me llevó bastante tiempo prepararlo, lo que realmente no disfruté. Normalmente no paso más de 30-40 minutos cocinando cualquier tipo de receta, así que seguro que no voy a hacer esto pronto.

No me malinterpreten, estaban deliciosos, la salsa de almendras era muy sabrosa y única. Creo que podría utilizar esta salsa con un pescado blanco firme y el resultado sería mucho mejor. No sólo eso, sino que el tiempo para hacer este plato se reducirá a la mitad, mi tipo de cosas 🙂

Además, esta puede ser una gran alternativa para un plato de acción de gracias. No vamos a comer pavo. A la familia de mi marido no le gusta el pavo, así que tendré que pensar qué tipo de proteína elegiré para ese día. El pollo parece ser un contendiente apropiado, así que veremos cómo va. ¡Que lo disfruten!

Receta de albóndigas españolas

Imprimir RecetaSin glutenSin lácteosEntero30PaleoEstas albóndigas de pollo italianas son las MEJORES y cumplen con los requisitos de entero30. Están cubiertas de una deliciosa salsa marinara de ajo asado y se hacen en una sola sartén.

Estoy muy contenta de compartir esta receta con ustedes. Aunque tengo un puñado de recetas de albóndigas ya en mi sitio, estas albóndigas de pollo son mi favorito hasta ahora, y se combinan perfectamente con la salsa marinara.

GRANDES NOTICIAS: ¡Lucini Italia recibió recientemente la certificación Whole30 y es el primer y Único aceite de oliva aprobado por Whole30 en el mercado! Sí, de verdad. Si alguna vez has hecho Whole30, sabes lo frustrante que puede ser tener que leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos en el supermercado. Pero, estoy aquí para decirte que las salsas Lucini no tienen azúcares añadidos y están hechas con los ingredientes más simples.

En esta receta opté por usar su Marinara de Ajo Asado, y los ingredientes son tomates, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal marina, perejil, albahaca, orégano y pimienta negra, y todos son orgánicos también.