Coca de hojaldre con verduras y queso de cabra

Coca de hojaldre con verduras y queso de cabra

cocina

Recetas de verduras en hojaldre

Cuando abrí por primera vez las puertas de La despensa perfecta, puse el queso Parmigiano-Reggiano en un pedestal (como debe ser), y agrupé todos los demás quesos como, bueno… quesos variados.

¿Qué es el queso de cabra? También llamado queso de leche de cabra o chevre, es un queso blando o semiduro elaborado con leche de cabra. El sabor estará influenciado por lo que coman las cabras. El queso de cabra producido en zonas con poca refrigeración se sala como medida de conservación.

Sorprenderá a sus amigos con esta tarta elegante y tan fácil. Un paquete de hojaldre del congelador (yo uso el de Pepperidge Farm), un poco de queso de cabra y cualquier verdura que puedas echar a la parrilla: eso es todo. Para 6-8 personas.

1 paquete de hojaldre congelado (2 piezas) 1/2-3/4 taza de queso de cabra, a temperatura ambiente 1 calabacín grande o 2 medianos, con los extremos recortados, cortados a lo largo 1 pimiento rojo, sin el corazón ni las semillas, cortado por la mitad 2 champiñones portobello 1 cebolla roja o dulce, pelada, cortada en anillos grandes Aceite de oliva Sal Kosher y pimienta negra fresca Unas cuantas cucharadas de harina para todo uso 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano o Gruyere rallado 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua

Tarta de verduras mediterráneas asadas

Cuando abrí por primera vez las puertas de La despensa perfecta, puse el queso Parmigiano-Reggiano en un pedestal (como debe ser), y agrupé todos los demás quesos como, bueno… quesos variados.

¿Qué es el queso de cabra? También llamado queso de leche de cabra o chevre, es un queso blando o semiduro elaborado con leche de cabra. El sabor estará influenciado por lo que coman las cabras. El queso de cabra producido en zonas con poca refrigeración se sala como medida de conservación.

Sorprenderá a sus amigos con esta tarta elegante y tan fácil. Un paquete de hojaldre del congelador (yo uso el de Pepperidge Farm), un poco de queso de cabra y cualquier verdura que puedas echar a la parrilla: eso es todo. Para 6-8 personas.

1 paquete de hojaldre congelado (2 piezas) 1/2-3/4 taza de queso de cabra, a temperatura ambiente 1 calabacín grande o 2 medianos, con los extremos recortados, cortados a lo largo 1 pimiento rojo, sin el corazón ni las semillas, cortado por la mitad 2 champiñones portobello 1 cebolla roja o dulce, pelada, cortada en anillos grandes Aceite de oliva Sal Kosher y pimienta negra fresca Unas cuantas cucharadas de harina para todo uso 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano o Gruyere rallado 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua

Tarta mediterránea de verduras y queso de cabra

«En verano, la vida es fácil»… ¡así que también es hora de asar algunas verduras! Bueno, para ser sinceros, la vida es más fácil si tienes una mandolina para cortar las verduras en rodajas finas y uniformes antes de asarlas. Sí, sí, ¡ja, ja! Evidentemente, con este calor veraniego, intento hacer las cosas lo más sencillas posible, por lo que utilicé una lámina/rollo de hojaldre comprada en la tienda, pero si tienes tiempo y valor, hazlo tú mismo. Es muy fácil hacer esta tarta de verduras de verano asadas y queso de cabra, pero si quieres que sea realmente bonita, tendrás que cortar las verduras a lo largo y tratar de que todas tengan la misma longitud antes de disponer las rodajas de verduras de forma radial o en forma de estrella en esta magnífica y deliciosa tarta de verano. La he hecho dos veces en dos semanas, así que si yo puedo cocinar dos veces, ¡tú puedes hacerla al menos una vez para tu familia y amigos!

Siempre me ha parecido que el sabor ácido del ruibarbo es fantástico con la carne de cerdo. Mis primeras pruebas con el ruibarbo fueron siempre con platos salados, los platos dulces llegaron mucho más tarde. A menudo cocino la carne con limón…

Tarta de hojaldre con verduras asadas y feta

Esta es una receta que encontré en la revista Family Fun. He cambiado varias cosas para que se adapte un poco mejor a mis gustos y a los de mi familia. Es una versión más ligera de la pizza tradicional. Hace dos tartas, por lo que es ideal para cuando se invita a la familia y a los amigos. A mi familia y amigos les encantan los sabores frescos y el sabor más ligero. También es tan versátil que puedes modificar las verduras para adaptarlas a tu gusto. Es un complemento maravilloso cuando se hace una parrillada y se sirven varios platos. No dejes que el número de ingredientes o el número de pasos te disuadan de esto, ¡es bastante fácil de preparar y muy bueno!