Como hacer salpicon de marisco facil

Como hacer salpicon de marisco facil

cocina

Receta de salpicón de mariscos

Una tapa típica de aquí que ofrece lo mejor del mar y lo mejor de la huerta es un Salpicón de Mariscos. También lo disfrutamos como plato ligero para comer o cenar o como entrante.    Por supuesto, hay muchas formas de prepararlo, dependiendo de lo que tengas disponible.    ¿Aguacate? Sí, ponle un poco. ¿No te gusta el pepino? No lo pongas.

Es mejor que lo dejes en un lugar fresco (pero no frío) durante al menos una hora antes de comerlo. Si no, puedes hacerla con antelación, guardarla en la nevera y sacarla una hora antes de servirla.    Añade los tomates y/o el aguacate, si los utilizas, ralla la ralladura de limón y remueve por última vez.

Receta de salpicón de marisco

Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. Me centraré en platos sencillos, fáciles y sobre todo saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.

En mi último post, Esperanza Cocina Bogavante, escribí sobre la forma española de hervir la langosta. Hoy me centraré en el salpicón, una mezcla parecida a una ensalada que es estupenda para combinar con el bogavante hervido, así como con muchos otros tipos de pescado y marisco.

Una vez más, esta receta es de mi suegra, Esperanza.    Su salpicón es una mezcla de huevo cocido picado, perejil, cebolla, aceitunas y pimientos, aderezada con aceite de oliva y vinagre.    Se combina de varias maneras con el bogavante, o con cualquier tipo de pescado o marisco que se sirva: el salpicón también está muy bien con nécoras o cangrejo, merluza escalfada, o incluso sólo con patatas cocidas.

La presentación varía. Si los bogavantes u otros mariscos se sirven con el caparazón, se puede utilizar el salpicón como guarnición, o mejor aún, se puede pasar el cuenco.    Los comensales pueden combinar el bogavante y el salpicón a su gusto.

Receta de salpicón en españa

Home » Recetas » Mariscos » Recetas de Mariscos » Salpicón de MariscosFebruary 13, 2018 By Cathy 2 Comments Pin111YumShare23TweetEmail134 SharesThis Salpicón de Mariscos (seafood medley/seafood salad) es tan delicioso y tan bonito.    Yo hice el mío con mejillones, gambas y vieiras.    Es el entrante perfecto para tu cena romántica de San Valentín.

Con el Día de San Valentín mañana, puede que estés pensando en preparar algo romántico para la cena. ¿Por qué no empezar con este aperitivo verdaderamente romántico? El Salpicón de Mariscos es un plato de entrada perfecto para su cena amorosa. Puedes mezclar en este plato tanta o tan poca variedad de mariscos como quieras. ¡Y es un aperitivo súper fácil de hacer!

Salpicón se traduce como mezcolanza o mezcla… ¡de ahí lo de Mezcla de Mariscos! Este plato en América Latina se come con ligeras variaciones entre sí. Sin embargo, siempre se ven pimientos, cebollas y tomates añadidos a este plato, pero algunos añaden más zumo de cítricos, añaden maíz, huevos, aceitunas negras, aceitunas verdes, alcaparras, etc.

Para este salpicón de mariscos, he mezclado mejillones gordos, gambas argentinas y vieiras. Si tienes la suerte de encontrar gambas rosas argentinas, cómpralas, consúmelas, devóralas. ¡Porque son simplemente fabulosas! Son muy sabrosas y están llenas de sabor. ¡Tienen un sabor parecido al de la langosta! ¡YUM!

Aderezo de salpicón

Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. El enfoque será en platos simples, fáciles y en su mayoría saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.

En mi último post, Esperanza Cocina Bogavante, escribí sobre la forma española de hervir la langosta. Hoy me centraré en el salpicón, una mezcla parecida a la ensalada que es estupenda para combinar con el bogavante hervido, así como con muchos otros tipos de pescado y marisco.

Una vez más, esta receta es de mi suegra, Esperanza.    Su salpicón es una mezcla de huevo cocido picado, perejil, cebolla, aceitunas y pimientos, aderezada con aceite de oliva y vinagre.    Se combina de varias maneras con el bogavante, o con cualquier tipo de pescado o marisco que se sirva: el salpicón también está muy bien con nécoras o cangrejo, merluza escalfada, o incluso sólo con patatas cocidas.

La presentación varía. Si los bogavantes u otros mariscos se sirven con el caparazón, se puede utilizar el salpicón como guarnición, o mejor aún, se puede pasar el cuenco.    Los comensales pueden combinar el bogavante y el salpicón a su gusto.