Como hacer tortitas de trigo

Como hacer tortitas de trigo

cocina

tortitas integrales de 3 ingredientes

Las tortitas son la petición más frecuente de mi hijo mediano Ben para el desayuno. Aunque solemos desayunar caliente la mayoría de los días, intentamos limitar los dulces a una o dos veces al mes. Estas tortitas nunca dejan de alegrarle el día.

Si voy a hacer tortitas para desayunar, puedes estar seguro de que quiero que sean excelentes. También quiero que cualquier desayuno que haga proporcione a mi familia la energía que necesita para empezar el día.

Hace tiempo, cuando molíamos nuestro propio trigo (sí, eso fue hace bastante tiempo), utilizaba harina medio integral, harina integral entera, trigo blanco duro, trigo blanco blando; básicamente, utilizaba lo que tenía a mano en el congelador.

Esta masa es también un lienzo fantástico para mezclar todo tipo de adiciones sabrosas. Para convertirlas en tortitas de trigo integral con arándanos, se echan unos cuantos arándanos frescos en cada tortita mientras se cocinan en la plancha.

Muchas veces que sirvo estos, los disfrutamos con una simple combinación clásica de mantequilla y jarabe de arce puro. Cortar una pila de panqueques esponjosos con el lado de un tenedor y dejar que el jarabe de arce empape el panqueque es mi idea de un desayuno celestial.

tortitas integrales para uno

La mayoría de las veces que he optado por panes integrales en lugar de blancos, lo hacía por razones de salud pero secretamente prefería el sabor del blanco. Pero puedo decir honestamente que el trigo integral sabe mucho mejor cuando se trata de panqueques.

Es divertido hacerlas para los amigos y la familia y ver cómo se sorprenden de lo deliciosas, sabrosas y esponjosas que son, porque etiquetar algo como integral conduce inevitablemente a algunos prejuicios.

Muchas veces, cuando la gente sustituye la harina de trigo integral por la blanca, como en el caso del pan de molde casero, puede ser complicado porque la harina de trigo integral no tiene la misma capacidad de desarrollar el gluten que la harina blanca.

Para el primer método, coloque las tortitas en una sartén en una sola capa, asegurándose de que no se tocan entre sí, y congele durante 30-60 minutos, hasta que estén completamente congeladas. A continuación, saque las tortitas y colóquelas en una bolsa de plástico grande. Así no se pegarán entre sí y podrás sacar todas las tortitas que quieras.

sartén bob’s red mill 10 grain…

Las tortitas son la petición más frecuente de mi hijo mediano Ben para el desayuno. Mientras que normalmente tomamos un desayuno caliente la mayoría de los días, intentamos limitar los dulces a una o dos veces al mes. Estas tortitas nunca dejan de alegrarle el día.

Si voy a hacer tortitas para desayunar, puedes estar seguro de que quiero que sean excelentes. También quiero que cualquier desayuno que haga proporcione a mi familia la energía que necesita para empezar el día.

Hace tiempo, cuando molíamos nuestro propio trigo (sí, eso fue hace bastante tiempo), utilizaba harina medio integral, harina integral entera, trigo blanco duro, trigo blanco blando; básicamente, utilizaba lo que tenía a mano en el congelador.

Esta masa es también un lienzo fantástico para mezclar todo tipo de adiciones sabrosas. Para convertirlas en tortitas de trigo integral con arándanos, se echan unos cuantos arándanos frescos en cada tortita mientras se cocinan en la plancha.

Muchas veces que sirvo estos, los disfrutamos con una simple combinación clásica de mantequilla y jarabe de arce puro. Cortar una pila de panqueques esponjosos con el lado de un tenedor y dejar que el jarabe de arce empape el panqueque es mi idea de un desayuno celestial.

tortitas integrales para diabéticos

Una buena receta de tortitas es indispensable para cualquiera que busque la felicidad doméstica y la nuestra merece la pena probarla. Nuestra harina Roan Mills Sonora es especialmente adecuada para las tortitas, con su color dorado y su dulce sabor a trigo. Servidas con sirope de arce y mantequilla fresca o con yogur y bayas frescas, el desayuno parece una celebración. La masa puede hacerse con antelación y guardarse en el frigorífico de un día para otro. Añade un poco de leche para aflojarla, ya que se espesa al reposar.

Combine los ingredientes secos en un bol y mézclelos bien. En otro bol, bata los huevos y añada el resto de los ingredientes húmedos. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos. Esta masa debe reposar unos minutos mientras se precalienta la plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Unte la superficie de la plancha caliente con mantequilla y vierta aproximadamente ¼ de taza de masa en el centro de la plancha. Deje que se cocine hasta que la superficie de la tortita muestre agujeros y adquiera un brillo mate, déle la vuelta a la tortita para que se cocine por el otro lado y retírela a un plato cubierto con una toalla para mantenerla caliente mientras trabaja con la masa o sírvala caliente tal como sale de la plancha, de una en una.