Como preparar chuletas de cerdo

Como preparar chuletas de cerdo

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Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno

Hacer unas chuletas de cerdo perfectas es sencillo: primero se doran en una sartén muy caliente durante unos 3 minutos, luego se les da la vuelta y se cocinan el resto en el horno. Prepararlas de esta manera garantiza que se cocinen por completo pero no en exceso. Nadie quiere chuletas duras y secas. En lugar de eso, acabará con unas chuletas de cerdo jugosas y tiernas en poco tiempo que serán la estrella de cualquier comida.

Una de las claves del éxito es elegir las chuletas de cerdo adecuadas. Para esta receta, elija chuletas de cerdo con hueso que tengan una pulgada de grosor. Si son demasiado finas o sin hueso, quedarán demasiado cocidas, secas y duras. Las chuletas de cerdo más gruesas tardarán más en cocinarse. Tener el hueso dentro aporta sabor y humedad, lo que significa una chuleta de cerdo jugosa.

Dado que las chuletas de cerdo se cocinan en la estufa y luego en el horno, y necesitamos que la sartén esté muy caliente, una sartén de hierro fundido es ideal. Esto asegurará que las chuletas se doren bien con una corteza crujiente y buen sabor. Esta receta es fácil de reducir si se cocina para una o dos personas.

«Utilicé chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor, y quedaron perfectamente cocinadas siguiendo estas instrucciones. Cociné las chuletas de cerdo en una sartén de hierro fundido. La preparación y la cocción sólo llevan 15 minutos, pero asegúrate de prever esos 20 minutos extra a temperatura ambiente y unos 4 minutos de reposo.» -Diana Rattray

Cuánto tiempo hay que cocinar las chuletas de cerdo

Después de hacer una receta de chuletas de cerdo increíblemente popular, supe que era hora de repetir la magia. Y crear chuletas de cerdo tiernas en la olla instantánea.  Son jugosas chuletas de cerdo hechas de la manera correcta. La comida perfecta.

En un esfuerzo por traerles más ideas de cenas rápidas y fáciles y también más recetas fáciles para la olla instantánea, ¡decidí compartir esta receta de chuletas de cerdo en la olla instantánea con ustedes! Las chuletas de cerdo se sumergen en una abundante y sabrosa salsa de champiñones.  Esta increíble salsa se puede verter sobre la carne de cerdo. ¡Y una guarnición de su elección! Por cierto, recomiendo servirlo junto al puré de patatas de la olla instantánea. ¿Quién necesita una olla lenta cuando tienes una olla a presión?

Para cocinar chuletas de cerdo en la Olla Instantánea, empezarás por sazonar tu cerdo. Yo suelo utilizar chuletas de cerdo sin hueso y sin piel para esta receta, pero también puedes utilizarlas con hueso. El condimento es una simple mezcla de sal, pimienta, condimento italiano y ajo en polvo.

Asegúrate de desglasar con vino después de saltear. Este paso no sólo evitará la advertencia de quemado al eliminar todos los trozos del fondo de la sartén, sino que también proporcionará un sabor esencial a la salsa.

Cómo cocinar chuletas de cerdo a la parrilla

La carne de cerdo fresca o descongelada no necesita ser enjuagada antes de ser cocinada porque cualquier bacteria en la superficie de la carne será destruida durante el proceso de cocción. Las chuletas y los filetes a veces se benefician de un breve enjuague en agua fría para eliminar los restos de huesos que puedan aparecer al cortarlos. Una vez enjuagados, deben secarse con una toalla de papel.

Hay que lavarse las manos antes y después de manipular la carne. Asegúrese de que todos los utensilios, las tablas de cortar y las zonas de trabajo se limpian y desinfectan adecuadamente después de haber estado expuestos a la carne de cerdo cruda. El plato de servir utilizado para sostener la carne cruda no debe utilizarse para servir la carne una vez cocinada. El mismo plato puede utilizarse si se lava con agua caliente y jabón y se seca adecuadamente antes de utilizarlo para la carne cocinada.

Chuletas de cerdo fritas

Hacer unas chuletas de cerdo perfectas es sencillo: primero se doran en una sartén muy caliente durante unos 3 minutos, luego se les da la vuelta y se cocinan el resto en el horno. Prepararlas de esta manera garantiza que se cocinen por completo pero no en exceso. Nadie quiere chuletas duras y secas. En lugar de eso, acabará con unas chuletas de cerdo jugosas y tiernas en poco tiempo que serán la estrella de cualquier comida.

Una de las claves del éxito es elegir las chuletas de cerdo adecuadas. Para esta receta, elija chuletas de cerdo con hueso que tengan una pulgada de grosor. Si son demasiado finas o sin hueso, quedarán demasiado cocidas, secas y duras. Las chuletas de cerdo más gruesas tardarán más en cocinarse. Tener el hueso dentro aporta sabor y humedad, lo que significa una chuleta de cerdo jugosa.

Dado que las chuletas de cerdo se cocinan en la estufa y luego en el horno, y necesitamos que la sartén esté muy caliente, una sartén de hierro fundido es ideal. Esto asegurará que las chuletas se doren bien con una corteza crujiente y buen sabor. Esta receta es fácil de reducir si se cocina para una o dos personas.

«Utilicé chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor, y quedaron perfectamente cocinadas siguiendo estas instrucciones. Cociné las chuletas de cerdo en una sartén de hierro fundido. La preparación y la cocción sólo llevan 15 minutos, pero asegúrate de prever esos 20 minutos extra a temperatura ambiente y unos 4 minutos de reposo.» -Diana Rattray