Patatas a la riojana en olla express

Patatas a la riojana en olla express

cocina

la mágica olla de cocción lenta

Me gusta poder cargar la olla, pulsar un botón y marcharme, en lugar de esperar atendiendo una olla en el horno. Mi Instant Pot también emite diez pitidos seguidos cuando está lista, y puedo oírlo desde casi cualquier lugar de mi pequeño apartamento. Así, sé cuando mi comida está lista.

El uso de la olla a presión no siempre ahorra tiempo con este tipo de tareas de preparación de la cocina, pero creo que las hace más convenientes. De hecho, tengo mi olla instantánea en la encimera todo el tiempo porque la uso casi todos los días.

Para esta receta, puedes utilizar cualquier tipo de patata, como la Yukon Gold, la roja o la russet. Córtalas en trozos de 1 1/2 pulgadas, y estarán listas en menos de 15 minutos (unos diez minutos para que la olla alcance la presión, y luego tres minutos para que las patatas se cocinen al vapor). Sácalas justo cuando suene el temporizador para que no se pasen de cocción, y luego úsalas como quieras.

Tal cual, se pueden incluir en una ensalada de patatas (tibia o fría, como prefieras). Para el desayuno, las pongo en una sartén para hacer un picadillo rápido con cebollas y pimientos, o las doro en la sartén junto con huevos estrellados.

crock pot españa recetas

Me gusta poder cargar la olla, pulsar un botón y marcharme, en lugar de esperar atendiendo una olla en la estufa. Mi Instant Pot también emite diez pitidos seguidos cuando está lista, y puedo oírlo desde casi cualquier lugar de mi pequeño apartamento. Así, sé cuando mi comida está lista.

El uso de la olla a presión no siempre ahorra tiempo con este tipo de tareas de preparación de la cocina, pero creo que las hace más convenientes. De hecho, tengo mi olla instantánea en la encimera todo el tiempo porque la uso casi todos los días.

Para esta receta, puedes utilizar cualquier tipo de patata, como la Yukon Gold, la roja o la russet. Córtalas en trozos de 1 1/2 pulgadas, y estarán listas en menos de 15 minutos (unos diez minutos para que la olla alcance la presión, y luego tres minutos para que las patatas se cocinen al vapor). Sácalas justo cuando suene el temporizador para que no se pasen de cocción, y luego úsalas como quieras.

Tal cual, se pueden incluir en una ensalada de patatas (tibia o fría, como prefieras). Para el desayuno, las pongo en una sartén para hacer un picadillo rápido con cebollas y pimientos, o las doro en la sartén junto con huevos estrellados.

recetas en crockpotting

En una olla, calentar el aceite. Agregue el Chorizo hasta que el aceite haya tomado el color del chorizo. Retirar el Chorizo y reservar. Agregue el ajo, las cebollas y una pizca de sal al aceite de oliva. Cocine hasta que el ajo y las cebollas estén blandos. Añadir las patatas, los pimientos, el pimentón, el pimentón dulce, la hoja de laurel y ½ del caldo caliente y remover.

Cuando las patatas empiecen a ablandarse, batirlas parcialmente con una cuchara de madera para conseguir la consistencia adecuada de un guiso espeso («puré de patatas»). Para mantener la consistencia de guiso, añadir más caldo si es necesario. Cuando las patatas estén totalmente tiernas, añadir sal al gusto y volver a añadir el chorizo. Adornar con cebolletas y un buen chorro de aceite de oliva. Disfrutar con una copa de rioja.

olla de cocción lenta

En una olla, calentar el aceite. Añade el Chorizo hasta que el aceite haya tomado el color del chorizo. Retirar el Chorizo y reservar. Agregue el ajo, las cebollas y una pizca de sal al aceite de oliva. Cocine hasta que el ajo y las cebollas estén blandos. Añadir las patatas, los pimientos, el pimentón, el pimentón dulce, la hoja de laurel y ½ del caldo caliente y remover.

Cuando las patatas empiecen a ablandarse, batirlas parcialmente con una cuchara de madera para conseguir la consistencia adecuada de un guiso espeso («puré de patatas»). Para mantener la consistencia de guiso, añadir más caldo si es necesario. Cuando las patatas estén totalmente tiernas, añadir sal al gusto y volver a añadir el chorizo. Adornar con cebolletas y un buen chorro de aceite de oliva. Disfrutar con una copa de rioja.