Solomillo de pavo con miel y mostaza

Solomillo de pavo con miel y mostaza

cocina

cazuela de lomo de pavo

Esta es una receta sencilla, pero cuando está terminada es más que la suma de sus partes. La combinación de mostaza, limón, tomillo y ajo es deliciosa y transforma el simple pavo en algo digno de servir a la compañía.

Sirve este sabroso plato de pavo con arroz pilaf, una ensalada verde con aguacates y pepinos en rodajas y un poco de pan de ajo tostado. Para el postre, prepara un delicioso pastel de chocolate o sirve una tarta de helado.

Es importante no saltarse el paso de reposo del lomo. Al meter el pavo en el horno, el calor hace que las células se contraigan, expulsando el líquido y alejándolo del calor, hacia el centro de la pieza de carne. Si se corta el pavo nada más salir del horno, todo ese líquido acabará en la tabla de cortar. Esperar unos minutos permite que la carne se enfríe ligeramente y que las fibras musculares se relajen; los jugos se redistribuirán por toda la carne, dando como resultado un trozo de carne más tierno y jugoso.

En lugar de hornear los solomillos de pavo, puede asarlos. Saque el pavo de la marinada, dejando que el exceso gotee, y colóquelo en una parrilla caliente. Cocine de 8 a 10 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que alcancen los 160 F. Deje reposar antes de rebanar.

recetas de solomillo de pavo

Esta es una receta sencilla, pero cuando está terminada es más que la suma de sus partes. La combinación de mostaza, limón, tomillo y ajo es deliciosa y transforma el simple pavo en algo digno de servir a la compañía.

Sirve este sabroso plato de pavo con arroz pilaf, una ensalada verde con aguacates y pepinos en rodajas y un poco de pan de ajo tostado. Para el postre, prepara un delicioso pastel de chocolate o sirve una tarta de helado.

Es importante no saltarse el paso de reposo del lomo. Al meter el pavo en el horno, el calor hace que las células se contraigan, expulsando el líquido y alejándolo del calor, hacia el centro de la pieza de carne. Si se corta el pavo nada más salir del horno, todo ese líquido acabará en la tabla de cortar. Esperar unos minutos permite que la carne se enfríe ligeramente y que las fibras musculares se relajen; los jugos se redistribuirán por toda la carne, dando como resultado un trozo de carne más tierno y jugoso.

En lugar de hornear los solomillos de pavo, puede asarlos. Saque el pavo de la marinada, dejando que el exceso gotee, y colóquelo en una parrilla caliente. Cocine de 8 a 10 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que alcancen los 160 F. Deje reposar antes de rebanar.

recetas de solomillo de pavo relleno

2. En una bandeja para asar (13 x 9 x 2 pulgadas), coloque la pechuga de pavo en una rejilla en forma de V. Asar, sin tapar, en un horno precalentado a 325 grados F durante 1-1/2 a 2-1/4 horas o hasta que el termómetro de carne registre 170 grados F en la parte más profunda de la pechuga.

2. En una bandeja para asar (13 x 9 x 2 pulgadas), coloque la pechuga de pavo en una rejilla en forma de V. Asar, sin tapar, en un horno precalentado a 325 grados F durante 1-1/2 a 2-1/4 horas o hasta que el termómetro de carne registre 170 grados F en la parte más profunda de la pechuga.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

¡¡Esto fue tan fácil y el resultado final fue fantástico!! ¡Mi marido y nuestros trillizos de un año y medio no querían dejar de comer! Sazoné mi pavo con sal de ajo y un condimento de mezcla cajún; y también añadí una cucharadita de ajo picado y 1/2 de una cebolla verde picada a la miel y la mostaza para hilvanar. Colocamos la pechuga sobre un lecho de apio picado, zanahorias y la otra mitad de la cebolla de verdeo y luego agregamos tal vez 1/2 taza de agua a la sartén justo antes de meterla al horno.

recetas de solomillo de pavo de weight watchers

2. En una bandeja para asar (13 x 9 x 2 pulgadas), coloque la pechuga de pavo en una rejilla en forma de V. Asar, sin tapar, en un horno precalentado a 325 grados F durante 1-1/2 a 2-1/4 horas o hasta que el termómetro de carne registre 170 grados F en la parte más profunda de la pechuga.

2. En una bandeja para asar (13 x 9 x 2 pulgadas), coloque la pechuga de pavo en una rejilla en forma de V. Asar, sin tapar, en un horno precalentado a 325 grados F durante 1-1/2 a 2-1/4 horas o hasta que el termómetro de carne registre 170 grados F en la parte más profunda de la pechuga.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

¡¡Esto fue tan fácil y el resultado final fue fantástico!! ¡Mi marido y nuestros trillizos de un año y medio no querían dejar de comer! Sazoné mi pavo con sal de ajo y un condimento de mezcla cajún; y también añadí una cucharadita de ajo picado y 1/2 de una cebolla verde picada a la miel y la mostaza para hilvanar. Colocamos la pechuga sobre un lecho de apio picado, zanahorias y la otra mitad de la cebolla de verdeo y luego agregamos tal vez 1/2 taza de agua a la sartén justo antes de meterla al horno.