Tarta fria de leche condensada limon y galletas

Tarta fria de leche condensada limon y galletas

cocina

Recetas de limón y leche condensada

La mejor receta de tarta de chocolate sin huevo con leche condensada. Es una tarta suave, húmeda y aterciopelada, rebosante de chocolate y terminada con un brillante y rico ganache de chocolate. ¡Una tarta sin huevo apta para cualquier celebración y que seguro que impresiona!

Y no se trata de un pastel de chocolate sin huevo cualquiera. ¡Este es el único pastel de chocolate que necesita en su caja de recetas! Esta es la versión que he probado y vuelto a probar y perfeccionado. A todo el mundo le encanta (léase en los comentarios de abajo) y creo que a ti también te parecerá la mejor de todas.

Ciencia de la repostería: El cacao en polvo procesado en Holanda se elabora a partir de granos de cacao que han sido lavados en una solución alcalina de carbonato de potasio. Este proceso neutraliza su acidez. El cacao en polvo natural se elabora a partir de habas de cacao tostadas y es ácido, amargo y con un fuerte sabor a chocolate. Este ácido y el bicarbonato reaccionan entre sí y permiten que el pastel suba.

NutriciónServicio: 1 rebanada (sin glaseado) | Calorías: 368kcal | Carbohidratos: 40g | Proteínas: 6g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 59mg | Sodio: 235mg | Potasio: 202mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 634IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 164mg | Hierro: 2mg

Cómo añadir leche condensada a la mezcla de pastel de caja

En un tazón grande, mezcle el queso crema y 2 cucharaditas de ralladura de limón hasta que se mezclen. Usando un batidor de varillas, agregue gradualmente la leche condensada hasta que se mezcle. Bate la leche evaporada y el jugo de limón hasta que esté suave y espeso. Con una cuchara, esparcir ½ taza de la mezcla de queso crema en el fondo de un plato de vidrio para hornear de 8″.

Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche, se crea una mezcla de crema espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto te ayude.

Mis disculpas por haber tenido dificultades con esta receta. La idea detrás del espesamiento de la mezcla es que cuando el ácido del zumo de lima reacciona con las proteínas de la leche se crea una mezcla de natillas espesa que se puede extender con una cuchara. Es importante batir los ingredientes en el orden indicado en la dirección en la que el zumo de lima es el último ingrediente añadido. Espero que esto ayude.

Pastel de leche condensada esponjoso

Cosas que necesitarás La leche condensada es la leche de vaca, procesada de forma que toda el agua se evapore dejando una leche espesa y cremosa en estado sólido. La composición de la leche está formada por proteínas, azúcares y grasas. Al condensar la leche, el porcentaje de sólido lácteo disminuye del 25% al 8,25%. Esta disminución del sólido lácteo explica el espesor de la leche. La leche condensada tiene muchos usos en una variedad de recetas. Puede imitar a muchos otros ingredientes en la cocina, lo que la convierte en un ingrediente inestimable y en un producto básico entre los chefs.

Vierta una cucharada de limón en el bol vacío que tiene delante, seguida de dos cucharadas de leche condensada. Esta proporción de 2 a 1 de leche condensada azucarada y limón permite mezclar adecuadamente estos dos ingredientes.

Continúa con el paso 6 y utiliza todo el zumo de limón. Añadir zumo de limón o cualquier otro zumo ácido a la leche condensada espesará la leche, lo que convierte este proceso en una importante técnica de cocina. El zumo de limón espesa la leche sin necesidad de calor.

Tarta de leche condensada de 4 ingredientes

La tarta helada de limón está inspirada en el clásico pastel. Este sedoso pastel refrigerado tiene el popular relleno hecho con zumo de limón y leche condensada dulce. Es el matrimonio perfecto entre el relleno de limón ácido y la tarta de mantequilla, y está coronado por una esponjosa nata montada.

Crecí en un hogar donde a mis padres no les gustaba el chocolate. Lo sé, ¿verdad? Es difícil de creer. Por lo tanto, no soy una gran fan del chocolate. Incluso ahora, prefiero comer casi cualquier sabor de postre en lugar de un postre de chocolate. La excepción serían los brownies y este pastel de chocolate. Es decir, los brownies hacen que el mundo gire, ¿verdad?

Los postres favoritos de mi madre son cualquier cosa con arándanos y los postres favoritos de mi padre son los de limón, especialmente el Lemon Icebox Pie. Mi madre siempre hacía su tarta helada de limón con una corteza de oblea de vainilla en lugar de la tradicional corteza de galleta graham.  ¡Estaba tan buena!

El Lemon Icebox Cake se inspiró en el clásico pastel, este sedoso pastel refrigerado tiene el popular relleno hecho con zumo de limón y leche condensada dulce. Es la unión perfecta entre el relleno de limón ácido y el pastel mantecoso, y está coronada con una esponjosa nata montada.