Torta de almendra valenciana

Torta de almendra valenciana

cocina

Pan de barriga cómodo

Moira Hodgson sacó este clásico del estupendo libro de cocina de Claudia Roden, «Everything Tastes Better Outdoors», y lo llevó a The Times en 1987: un pastel de naranja y almendras sin harina que va de maravilla con arándanos o melocotones, y que es perfecto para llevar de picnic. Extremadamente húmedo, se compone de dos naranjas sin semillas (con piel y todo), almendras molidas, azúcar y huevos, y no contiene harina. Se cuece en un horno caliente y se hace en una hora más o menos, y más si la pulpa de la naranja está muy húmeda. Abrir la puerta del horno para comprobarlo no le hará daño.

Postres cómodos para la barriga

Instrucciones:1. Lavar las naranjas y hervirlas enteras (sí, con piel y todo) durante 1 ½ horas, o hasta que estén blandas 2. Poner las naranjas enteras (con piel y todo) en el procesador de alimentos y batirlas hasta que estén suaves 2. Poner las naranjas enteras (con piel y todo) en un procesador de alimentos y batirlas hasta que estén suaves 3. Procesar los huevos, el agave, la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados 4. Verter la masa en un molde redondo de 9 pulgadas engrasado 5. Hornear a 375°, hasta que la mezcla esté lista. Hornear a 375º durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. 6. Enfriar en el molde durante 2 horas. Servir – añadir lo que se quiera, no es necesario el glaseado, es tan húmedo, ácido y dulce.

Qué es un pastel de valencia

Instrucciones:1. Lavar las naranjas y hervirlas enteras (sí, con piel y todo) durante 1 ½ horas, o hasta que estén blandas 2. Colocar las naranjas enteras (con cáscara y todo) en un procesador de alimentos y batir hasta que esté suave 3. Procesar los huevos, el agave, la harina de almendras, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados 4. Verter la masa en un molde redondo de 9 pulgadas engrasado 5. Hornear a 375°, hasta que esté suave. Hornear a 375º durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. 6. Enfriar en el molde durante 2 horas. Servir – añadir lo que se quiera, no es necesario el glaseado, es tan húmedo, ácido y dulce.

Receta de la tarta

Vierta la masa en el molde preparado, introdúzcalo en el horno y hornee durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Colocar el molde sobre una rejilla y dejar enfriar durante 15 minutos.    Sacar el pastel del molde con cuidado, darle la vuelta por el lado derecho y volver a colocarlo en la rejilla para que se termine de enfriar.

Acabado: Mezcle aproximadamente la mitad del zumo de naranja con el azúcar en polvo, añada un poco más hasta que quede suave y con la consistencia deseada. Rocíe uniformemente sobre el pastel enfriado.    Puede encontrar más recetas e ideas de cítricos Sunkist visitando Sunkist.    Y recuerde, cuando se trata de Naranjas Valencia Sunkist, lo verde es bueno.